菜販儲運白菜噴甲醛保鮮 ----對我們身體傷害有多大？

資料圖

爆料：路邊的白菜車為何又嗆鼻又刺眼？

劉先生平常就喜歡吃白菜，前兩天，他在路邊看到有輛拉白菜的大車在裝貨，于是就湊過去看了看，誰知道還沒走到邊上，就被一股強烈的刺鼻又刺眼的氣味嗆壞了。

劉先生定睛一瞧，在車邊發現一個澆花用的噴壺，賣白菜的裝車的時候就用那個噴一噴。劉先生根據自己的掌握的知識判斷，車上的白菜很有可能被噴上了一種特殊的保鮮劑--甲醛。

根據知情人劉先生提供的線索，記者來到了濰坊青州市的東夏鎮，這里幾乎家家戶戶都種白菜，每年的四五月份，這里都有大量的春白菜上市。

菜農：白菜長途運輸噴灑神秘藥水

在田間地頭，隨處可以看到運輸白菜的大型貨車。為了調查白菜在運輸過程中用什么方法保鮮，記者首先來到了東夏鎮祁家村。

一名男子介紹說，現在的白菜水分多，外面氣溫又高，壓上兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經過長途運輸，于是白菜的保鮮就成了個大難題。另外，山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業內的一個“潛規則。

不過，面對這個，菜農們似乎并不擔心，說起此事，他們的態度都是輕描淡寫的幾個字："沒事兒，噴上藥就行了"。

那么，這神秘的保鮮劑到底是什么呢？記者又相繼走訪了其他的幾個地方。

神秘藥水果真是甲醛溶液！

在青州市東夏鎮張小村，一輛往北京拉貨的大型貨車停在路邊，貨主雇傭的搬菜工正在往車上裝白菜。

記者發現，車廂上放著一個小噴壺，每過一段時間，搬菜工就會拿起噴壺往擺放好的白菜的上噴灑一種嗆人的液體。正在干活的搬菜工說，這是甲醛，如果是長途運輸一般就得用這個，不然白菜根就爛了。

記者又來到了青州市東夏鎮大袁村，一輛大貨車正停在路邊，有人不停的往上搬運白菜。同樣，這里的搬菜工在往貨車上堆放白菜的時候，每過一段時間，也要往白菜的根部噴灑甲醛。

從田間地頭到老百姓的餐桌，這白菜流通運輸的環節，不光加了價，看來有時候還加了甲醛。記者調查了四個村子，全都有噴灑甲醛的現象。

想買甲醛 要經過"專業"經紀人

那么這些甲醛溶液都是從哪來的呢？記者在當地的一些農資超市發現，想要購買甲醛并不容易，需要有一個神秘人物經手--經紀。

記者發現，無論是搬菜工還是農資店的工作人員，最經常提到的一個人就是經紀。那這個經紀到底是什么人呢？

蔬菜經紀人又叫蔬菜代辦，是外地商人和本地菜農的中間人。因為經紀對當地的信息比較了解，外地商人一般都是直接委托他們收購白菜。

記者以購買大量蔬菜的名義，找到了一位蔬菜經紀人。經紀人一見面就指出了現在白菜運輸中的問題--保鮮，并且信誓旦旦的告訴記者，自己能夠提供全程的服務。

蔬菜經紀自曝甲醛白菜如何躲查處

這位蔬菜經紀表示，自己能配制使白菜保鮮的防腐劑，而對于這種藥水的成分"甲醛"，他也是毫不避諱。

當記者詢問噴灑甲醛以后的白菜在市場上會不會被查處時，這名蔬菜經紀表示，只要售賣的時候扒掉外面的白菜葉子就不會有太大的問題。

隨后記者在濟南市場隨機購買了三份白菜，并把買到的白菜送到了山東輕工業學院，對白菜的根部和葉片分別進行了甲醛檢測，結果，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

小貼士：買到甲醛白菜如何"消毒"？

甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質，長期接觸將導致基因突變。

雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛，但是專家教授表示，因為甲醛非常易溶于水易揮發，從市場買到的白菜經過仔細的沖洗，基本不會大的殘留，就可以放心食用了。

在這里，專家建議也提醒大家，以后買到的白菜拿回家最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍時間允許的情況下最好泡一泡，基本上可以洗掉，雖然說這解決的方法，咱算是掌握了，可是在運輸環節隨便使用甲醛保鮮，實在是讓人心有余悸，希望相關方面好好監管一下
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